Desafio Aceito 2.0 – Siemens

Aqui você poderá acompanhar o nosso desempenho na campanha desafio aceito 2.0!

Equipe desafio aceito.


Davi e João

#BatataYacon

Um dos principais compostos são os prebióticos – frutooligossacarídeos e inulina. Tem ação na ativação da microflora intestinal, favorecendo o bom funcionamento do intestino.

yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma planta originária da Cordilheira dos Andes cujas folhas e tubérculos são consumidos na forma natural em diversos países da América Latina. Seu consumo é feito há milhares de anos pelos incas. O yacon é mais conhecido como batata yacon e tem sido produzida no interior de São Paulo. Atualmente as batatas já podem ser encontradas em diversos países da Europa, tornando-se importante alimento funcional. Conhecida como batata do diabético, a batata yacon é empregada no tratamento de colesterol alto e de diabetes, pois os tubérbulos contém frutano, tipo de açúcar não absorvido pelo trato digestivo. Ao contrário da batata doce e da inglesa, a batata yacon não deve ser frita, nem cozida. Ela é consumida crua, como uma fruta, ou na forma de suco. A batata yacon costuma ser plantada em terra fofa e em altitudes elevadas. Sua raiz necessita de muita água.

Fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre.

 

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